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AFV, JOSE LUIS VARELA El mejor chorizo del mundo tiene piel de alga y alma propia None [1] None [2] La primera vez que oí hablar de este chorizo las palabras exactas fueron: "tienes que probarlo, no sé cómo describirlo". Me encanta. Me encanta cuando algo es* indescriptible*. Este... dic. 21, 2022 Investigo luego cocino
AFV, JOSE LUIS VARELA Soja, ¿moda o alternativa? A lo largo de nuestra historia, los cultivos han evolucionado a través de procesos de selección consciente e inconsciente. Estos procesos conllevan cambios respecto a los parientes silvestres aumentan... dic. 8, 2021 Investigo luego cocino
AFV, JOSE LUIS VARELA Empanadas criollas * Entrada de mi blog VEGAN de marzo de 2011 * Exquisita receta usando soja texturizada . Si ya has probado en alguna época de tu vida la "versión original", te aseguro que esta te gustará más. Es e... abr. 9, 2020 Nuestras recetas
AFV, JOSE LUIS VARELA Tu abuela era ECO Ahora más que nunca, esa expresión tan recurrida como impertinente de responder : "Tu abuela", cobra sentido. Un sentido que pone a cada cosa en su lugar. Todo lo que se hace ahora, ya lo había hecho ... feb. 29, 2020 Investigo luego cocino
AFV, JOSE LUIS VARELA Cuando Cleopatra hacía kimchi Porque ayudan a que te sientas bien... ... dic. 13, 2019 Investigo luego cocino
AFV, JOSE LUIS VARELA ¿Qué nos pasa con el coco?(I) Hay algo que me ocurre desde que empecé en mis andaduras de repostera. Es bastante habitual que la gente rechace algunos postres por tener coco, pero ¿qué variantes han probado para pensar eso? He lle... mar. 20, 2019 Investigo luego cocino
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AFV, JOSE LUIS VARELA Una maravilla llamada Levadura Nutricional.(I) ** ¿Qué es la levadura nutricional me preguntas? Levadura nutricional lo es todo. La primera vez que la probé, mi padre (el jefe de todo esto) me dijo que era como queso rallado y que se lo ech... dic. 7, 2018 Investigo luego cocino
