BIOVEGAN Goma Guar 100g

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Biovegan Goma Guar es un espesante natural purificado procedente de una planta leguminosa (del mismo nombre) que se cultiva en India y en Estados Unidos.

Su sabor y olor son neutros y se emplea tanto en recetas dulces como saladas. Estabiliza muy bien todos los procesos de congelación y descongelación, evita que se cristalicen los líquidos. Actúa como emulsionante de los líquidos que contienen algo de grasa por lo que se emplea en un buen número de preparaciones de respostería, heladería, en los productos para untar, salsas, aderezos para recibir una consistencia cremosa.

(Espesante) goma guar*.

(*) De Agricultura Ecológica Certificada